火腿肠
火腿肠(huotuichang)

火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,火腿肠是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精 等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温 蒸煮等加工工艺制成,火腿肠的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。知名产地是日本。

1药用价值

1.提高免疫力

 

火腿肠富含碳水化合物及人体所需营养,促进新陈代谢,提高免疫力。

 

2.补充营养

 

火腿肠富含人体所需营养,满足人体所需。

2营养价值

火腿肠营养分析: 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。

3适宜人群

适宜人群:

 

一般人均可食用火腿肠。

 

禁忌人群:

 

怀孕期,孕妇,学龄前儿童,学龄期儿童,老人,久病体虚人群不宜食用火腿肠。

4食用指南

火腿肠可以直接食用,也可以入菜。