白粥（baizhou）
广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥。上好的白粥，以丝苗白米明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑。
1药用价值
1.清理肠胃
白粥清淡，容易消化吸收，可以解除油腻的感觉，减轻肠胃负担，具有清理肠胃，调理胃肠的作用。
2营养价值
白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清凉的青壮年，吃白粥的时候可以配合一些生菜，效力更好，选购新鲜鲜嫩的生菜切成丝状，将生菜丝放入碗底，冲入煲好的白粥，即可食用。
白粥既有清理胃肠热滞的效果，加上生菜的清热效果，收效自然更佳。
3适宜人群
适宜人群：
一般人群适宜食用白粥。
禁忌人群：
糖尿病人不宜多食白粥。
4食用指南
白粥经过烹调后可以直接食用。
食用白粥时可以根据个人口味搭配油条，点心等食用，无论是做早餐还是做正餐都是相当美味，容易消化的。
