红薯粉条
红薯粉条(hongshufentiao)

红薯粉条,又称红薯粉丝、粉皮,是一种汉族传统名产,已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂,清香可口、食法多样,是利用红薯为原料,靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。

1药用价值

抗癌食品

2营养价值

粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;

 

⒉粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。

 

营养信息:营养素每100克 热量337.00大卡 碳水化合物84.20克 脂肪0.10克 蛋白质0.50克 纤维素0.60克 烟酸(毫克)0.10 胆固醇(毫克) 镁(毫克)11.00 钙(毫克)35.00 铁(毫克)5.20 锌(毫克)0.83 铜(毫克)0.18 锰(毫克)0.16 钾(毫克)18.00 磷(毫克)23.00 钠(毫克)9.60 硒(微克)2.18

3食物相克

红薯+鸡肉:同食会腹痛

 

红薯+西红柿:一起吃会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻

 

红薯+柿子:腹胀

 

红薯+香蕉:一起吃会引起身体不适

 

红薯+鸡蛋:一起吃会腹痛

 

红薯+鸡翅:同食会腹痛

 

红薯+海蟹:结

 

红薯+柴鸡:同食会腹痛

 

红薯+鸡胸脯肉:同食会腹痛

 

红薯+螃蟹:容易在体内凝成柿石

 

红薯+河蟹:结石

4适宜人群

一般人均可食用,糖尿病患者除外

5食用指南

红薯粉条是一种很随和的食品,它能与许多食品搭配,能用多种方式烹调,做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。红薯粉条与白菜土豆猪牛羊肉混合炖制,味道鲜美,雅俗共赏。