海蟹（haixie）
海蟹性寒，秋季食用最佳。海蟹，又称“梭子蟹”，分布于中国南北各海域。一般从南到北，3～5月和9～10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4～5月产量较多。三疣梭子蟹是中国重要的出口畅销品之一。
1药用价值
补阳壮阳、补血养血、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、排毒解毒、开胃消食、燃烧脂肪、抗衰老。
2营养价值
海蟹可食部分含蛋白质，脂肪，碳水化合物，还有其他维生素和微量元素。
3适宜人群
一般人群适宜食用海蟹。肠胃不好的人慎食，患胆囊炎、胆结石、出血症的人要忌食海蟹。
4食用指南
1、生的海蟹去壳的时候，放在开水里烫3分钟会比较容易把蟹肉取下。
2、食用海蟹前必须将其鳃、沙包、内脏去掉。
3、蒸海蟹的时候，把蟹捆绑住，防止蟹黄流出和掉腿。
