丁香鱼（dingxiangyu）
丁香鱼性温，四季皆有。丁香鱼，也叫“小银鱼”，产自东海深海水域，鱼虽然个体小，但营养价值很高，系小型经济鱼类。闻之似丁香花味，体形似渔家女耳垂的金丁香，故雅名丁香鱼。分布于我国东海，主要产地在浙、闽两省的近海水域。
1药用价值
清热、止泻、防癌、抗癌延缓衰老，治疗慢性肠炎、肺结核
2营养价值
丁香鱼含大量烯酸（DHA）和廿碳五烯酸（EPA）。丁香鱼预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。而脂溶性的VA、VE，对人体防癌,抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。
3适宜人群
丁香鱼(干)适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
4食用指南
辣炒丁香鱼
原料：丁香鱼、腰果、葱花、红辣椒末
做法：
1、丁香鱼先用沸水煮10分钟，将丁香鱼煮软后捞起，沥干水份备用。
2、起油锅，用中温将丁香鱼及腰果分别炸过，时间各约8分钟，再捞起沥干油备用。
3、将番茄酱放入锅中，加入糖、盐与鲜鸡粉煮溶，再加入葱花、红辣椒末，最后放入丁香鱼及腰果拌炒均匀即可。
