武昌鱼（wuchangyu）
武昌鱼性温，适合夏秋季节食用。武昌鱼是我国主要淡水养殖鱼类之一。原产于长江中游一带通江的湖泊现已推广到全国各地养殖。武昌鱼产于鄂城和武昌县境内的梁子湖。该湖湖面辽阔，直通长江，江水可倒灌。由此使湖水水质好、饵料丰富，便于武昌鱼的生长繁殖。
1药用价值
补虚；益脾；养血；祛风；健胃；预防贫血低血糖；预防高血压；预防动脉血管硬化
2营养价值
武昌鱼营养成分丰富，含丰富的蛋白质，另外，还含有胆固醇、维生素A、维生素Bi、维生素B、维生素C、维生素E、烟酸、钙、铁、锌、镁、铜、磷、钠、硒等。
3适宜人群
一般人均可食用武昌鱼，贫血，体虚，营养不良，不思饮食人群宜多食用。患有慢性痢疾人群忌食武昌鱼。
4食用指南
武昌鱼在烹调时，将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去武昌鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美
