黑鱼
黑鱼(heiyu)

黑鱼性寒,适合夏季食用。黑鱼是乌鳢的俗称,它生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类,甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久。是中国人的“盘中佳肴”。

1药用价值

补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热。

 

主治:水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

2营养价值

黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素

3适宜人群

一般人群均可食用黑鱼。不过有疮者不可食黑鱼,令人瘢白。

4食用指南

黑鱼可以去鱼肉做成鱼片粥食用。

 

黑鱼还可以搭配酸菜等做成酸菜黑鱼片食用。

 

黑鱼可以炖汤做成黑鱼汤食用。