啤酒（pi jiu）
啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。啤酒含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面 包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。啤酒含有丰富营养，有人把啤酒当作日常软饮料，更有些男士每餐必饮啤酒，以啤酒代替饮 料、汤羹。
1药用价值
啤酒具有利尿作用、促进胃液分泌、缓解紧张作用及治疗结石作用。适当饮用啤酒可以提高肝脏解毒作用，对冠心病、高血压、糖尿病血脉不畅、便泌均有一定疗效。
2营养价值
啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。
3相克属性
不与牡蛎、生蚝同食。
4适宜人群
一般健康成年人均可以饮用，胃炎、肝病、痛风、糖尿病、心脏病、泌尿系结石和溃疡病患者除外。
5食用指南
啤酒可直接饮用，是较为可口的饮料。
啤酒也可以配花生、鱿鱼丝等小吃食用。
啤酒冷冻饮用味道更佳。
