红茶（hong cha）
红茶（茶叶本身）是全发酵的茶叶，在发酵的过程中，茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红，不仅使茶叶色泽乌黑，水色叶底红亮，并且使茶叶的香气和滋味也发生了变化，具有水果香气和醇厚滋味，与绿茶截然不同。
1药用价值
抗氧化、延缓衰老、强壮骨骼、舒张血管、养胃护胃、抗癌、消炎杀菌、解毒、生津清热、利尿、提神消疲
2营养价值
红茶中含有咖啡碱、多酚类、醣类、氨基酸、果胶、儿茶素等。
3适宜人群
一般人均可饮用红茶(茶叶本身)。适宜高血压、高血脂、冠心病、/动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。 但是，红茶不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。
4食用指南
1.把新鲜的纯净水放进随手泡加热；
2. 在烧水时，把茶杯、茶壶温热；
3.用茶匙取10克红茶置入500毫升的瓷壶；
4.待水初沸后，一气呵成向茶壶中冲入约500毫升的开水；
5.盖上壶盖后浸泡1—3分钟；
6.打开壶盖用茶匙轻轻搅拌后，用过滤网把茶汤斟入茶杯；
7.奉茶饮用。
