猪胰（zhu yi）
猪胰非猪腰也，其实是脾，就是猪肝旁长长的那一条，一般在市区肉摊买不到，要跟摊主说一声叫他带来才有。
1药用价值
健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色。
2营养价值
猪胰味甘，与中药等炖汤食用可以起到治疗糖尿病的作用。
3适宜人群
一般人群均可食用，但是多服猪胰损阳，故男子不宜多服猪胰。
4食用指南
猪胰还可以加入米粥中同煮食用。
