鸭脖子
鸭脖子(ya bo zi)

鸭脖子属于酱汁类食品,最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点,是一道佐酒佳肴。

1药用价值

健体美颜、开胃益食、益气养血、除湿去烦、开胃健脾。

2营养价值

鸭脖本身高蛋白,低脂肪。

3相克属性

不与大蒜、粒子、甲鱼同食。

4适宜人群

适宜健康体质平和质的人食用。但是,患有消化疾病的患者,以及气郁脾胃虚寒的人都不适合吃鸭脖子。

5食用指南

鸭脖子可以直接食用,也可以作为一道菜肴,搭配蔬菜等,可以使鸭脖子的鲜辣味渗入到蔬菜当中,也可以均衡饮食,使食用者不会感觉到太过油腻。