茶叶蛋（cha ye dan）
茶叶蛋是在煮蛋过程中通过茶叶来加味的一种水煮蛋，又叫五香茶叶蛋，是一种独特的风味小吃，也是我国的传统小吃之一。茶叶蛋茶香浓郁，鲜香可口，因其做法简单，携带方便，所以是一款随处可见，物美价廉的小吃，在许多车站，街头巷尾，游客集中地都可以看见。茶叶蛋即可做餐点，又可做零食食用，深受广大消费者的喜爱。
1药用价值
提神醒脑 消除疲劳 防中风
2营养价值
茶中含有咖啡因、单宁酸、氟化物等成分，绿茶则富含茶多酚。鸡蛋中则含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。
3相克属性
不宜多吃，鸡蛋和茶叶一起吃，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收
4适宜人群
一般人均可食用，但胆固醇高的人不适合食用。
5食用指南
茶叶蛋清香诱人，口感鲜香，适合单独食用作为小吃。
茶叶蛋同时也是一款不错的餐点，在正餐的时候作为配菜亦可。
茶叶蛋同时也可以作为零食食用，闲暇时间来一个茶叶蛋，也是一种享受。
茶叶蛋可以与酱油、盐、八角以及桂皮搭配食用，可以使其风味独特。
