馒头（man tou）
馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物，北方称无馅者为馒头或馍，有馅者为包子。在江南地区，一般在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包子，而普通的馒头叫白馒头。相传三国时期，诸葛亮经过泸水，命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头，洒酒祭江。从此，在民间既有了“馒头”一说。
1药用价值
养胃，解气消胀，补充能量
2营养价值
馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。
3适宜人群
一般人皆可食用馒头，很受儿童欢迎。胃酸过多的人不宜进食过多馒头。
4食用指南
一个100克的馒头热量是221大卡，每次进食不宜过多。
1、馒头不能生吃，否则会造成肠胃不适，拉肚子等症状。
2、馒头宜蒸制、或者油炸。
