肥肠（fei chang）
肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。
1药用价值
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
2营养价值
猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
3适宜人群
一般人都可食用。感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。
4食用指南
可用来炒菜，做出多种菜肴。
可用来与葱姜等熬成粉肠粥。
