白条鱼
白条鱼(bai tiao yu)

白条鱼体延长而侧扁,背缘较平直,腹缘稍凸,腹棱自胸鳍下方至肛门。 体背青灰色,侧面及腹面为银白色,全身反光强,无其它任何花纹。 尾鳍灰黑色,雄性在繁殖季节身体变成红蓝相间的彩色非常漂亮。

1药用价值

白条鱼味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

2营养价值

白条鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素营养成分。

3适宜人群

哺乳期妇女,老人,久病体虚人群适宜食用白条鱼。痛风患者不宜多食白条鱼。

4食用指南

白条鱼最好油炸食用,清炖的白条鱼,有时会有很大腥味。