猪舌
猪舌(zhu she)

猪舌肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感。

1药用价值

有滋阴润燥的功效。

2营养价值

猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素。

3适宜人群

一般人群均可食用猪舌。

4食用指南

猪舌炒食:猪舌可以和菜、肉类一起炒,成为一道美味佳肴。

 

猪舌熬汤:猪舌可以煮汤,有滋补效果。

 

猪舌凉拌:猪舌可以和菜类一起凉拌,开胃。

 

卤味猪舌:猪舌可以做成卤味,成为一道下酒菜。