羊肚
羊肚(yang du)

羊肚,为牛科动物山羊或绵羊的胃,具有丰富营养,羊肚性味甘温,可补虚健胃,治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症。

1药用价值

羊肚在中医界是味补药,在治疗肺肾不足、烦渴多饮、小便频多、气阴亏虚、自汗盗汗方面有着极佳的效用;羊肚味甘、性温,入脾、胃经,有益气健脾,健胃补虚,调理肠胃的功效。

2营养价值

羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸。

3相克属性

羊肚+红豆:中毒

4适宜人群

一般人均可食用羊肚。胃炎、消化不良者不宜多食羊肚。

5食用指南

羊肚有许多烹饪方法,油爆、清煮、慢炖,凉拌均可,口感各具风味。

 

羊肚炖煮姜汤,炖煮到熟烂后,根据个人口味,加入适量的盐调味,空腹时进食,能健胃止渴,治胃虚消渴之症。