黄鳝
黄鳝(huangshan)

黄鳝,性温,夏季补品。鳝鱼就是俗称的黄鳝,属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。是一种鱼,身体像蛇,但没有鳞,肤色有青、黄两种,大的有二、三尺长。喜欢安静。一般静卧在水底。

1药用价值

黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰,空腹温酒送服,能治妇女乳核硬痛。其骨入药,兼治臁疮,疗效颇显著。其血滴入耳中,能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜,颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”,过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。

2营养价值

常吃鳝鱼有很强的补益功能,特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为,它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

3食物相克

鳝鱼不宜与狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

 

鳝鱼+菠菜——腹泻

 

鳝鱼+狗肉——易上火、易使旧病复发

 

鳝鱼+金瓜——性质相克

4适宜人群

瘙痒性皮肤病、痼疾宿病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等患者应忌食。

5食用指南

鳝鱼+豆腐——加倍吸收钙

 

鳝鱼+青椒——降血糖

 

鳝鱼+木瓜——促进吸收

 

鳝鱼+金针菇——补中益血

 

鳝鱼+松子——美容养颜