乳鸽
乳鸽(ru ge)

乳鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。

1药用价值

乳鸽性味平,能养肾益气、解毒祛风,治疗体虚、头晕、气血不足等症状;乳鸽的骨头富含软骨素,经常食用能增加皮肤的弹性,有助于改善血液循环。

2营养价值

1、乳鸽的骨头富含软骨素,经常食用能增加皮肤的弹性,有助于改善血液循环。

 

2、加速伤口愈合。乳鸽肉含有丰富的精氨基酸和支链氨基酸,能够促进体内蛋白质的合成。

3适宜人群

一般人均可食用。怀孕中期、发烧、燥热的人不宜吃乳鸽。

4食用指南

1、吃乳鸽时最好能搭配蔬菜,不宜吃超过3只以上,否则热量过高造成肥胖。

 

2、将乳鸽炖成鸽子汤时注意别与热性食物同食。因为鸽子汤热性较高,易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不要吃。