三黄鸡
三黄鸡(san huang ji)

“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,在国内外享有较高的声誉。性温。

1药用价值

健脾养脾、补阳壮阳、补血养血。

2营养价值

三黄鸡含有丰富的营养元素,可以为机体补充能量。

3适宜人群

一般人都适合食用三黄鸡。

4食用指南

香炒三黄鸡:热锅中焯水盛出备用,土豆去皮洗净切滚刀块,入锅中煮至八成熟盛出控水备用,胡萝卜洗净去皮切块,放入锅中煮至八成熟盛出备用,辣椒去籽洗净切段,姜切片,大葱切段,热锅下油,放入蒜瓣煸香,放入焯过水的鸡块,翻炒出香味;再放入葱段和姜片,八角炒出香味,再加入酱油和美极鲜炒出香味,放入胡萝卜和土豆翻炒均匀,加入仲景香菇酱和适量高汤,小火翻炒10分钟;再加入辣椒和少许盐,翻炒一分钟关火即可。