鱼鳔,通常为黄鱼或鳇鱼等鱼鱼体内的一个器官,俗称的鱼泡,内含空气,通过鱼鳔肌调节鱼鳔的收缩和膨胀可以使鱼调节身体的密度,在水中上升或下沉。鱼鳔的体积约占身体的5%左右,其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳,氧气的含量最多,在缺氧的环境中,鱼鳔可以作为辅助呼吸器官,为鱼提供氧气。
1.补精益血
鱼鳔味甘,气温,无毒,有治肾虚滑精、血崩、创伤出血及妇人难产、产后风抽等功效。
2.散瘀消肿
鱼鳔的药用保健价值较高,能够散淤血,消除肿毒。
鱼鳔富含蛋白质及各种矿物质等营养成分。
暂不明确。
一般人均可食用,痔疮人群宜多食鱼鳔。
干鱼鳔在用水泡发时,切忌与煮虾、蟹的水接触,以免沾染异味。