调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘。

1.补充营养

海瓜子富含蛋白质、矿物质(如铁、钙)等多种营养成份，能够为人体补充营养。

2.调节血压

海瓜子含有调节血脂血压的物质，适量食用有益于身体健康。

暂不明确。

一般人群均可食用海瓜子。

海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。待沥尽水分，在锅中加少量食油，猛火热炒，放少许葱末、姜片、盐或酱油，炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。

先将海瓜子用盐水养，让其去掉泥沙，然后炒锅烧热放油，待热，倒入海瓜子，翻炒加蒜泥姜未、酱油、黄酒、味精、葱花、少许水，炒匀起锅，此菜要求油温高、速度快，这样使肉体更鲜更嫩。