海虹（hai hong）
海虹即贻贝，贻贝为我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5％、脂肪6.9％、糖类17.6％、无机盐8.6％，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。
1药用价值
海虹味咸、性温，无毒，入肝、肾经。可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效；用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。
2营养价值
海虹含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用海虹后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
3相克属性
暂不明确。
4适宜人群
贻贝适宜中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用。
5食用指南
家常海虹汤
材料
新鲜海虹，小葱，生姜，料酒
做法
1、把海虹夹住的海草剪掉，洗干净海虹外壳;
2、把葱切成葱花，生姜切丝;
3、锅里注入清水，放入姜丝、海虹，盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖
4、当海虹全张开壳，关火，放盐调味，放入少许料酒，撒葱花，装盘即可。
