健脾养脾、养肝护肝、养肾补肾、补血养血、滋阴补阴、清热、止泻、有助发育。

乌鸡是在寒凉和温热性质食之间，属于平性食物，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用，起到滋阴补阴作用；乌鸡含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生作用，补血养血。

一般人均可食用乌鸡，湿热体质人群应少食用乌鸡。

原盅椰子炖乌鸡：鸡腿洗净切成块备用，海参提前泡发好，元肉、枸杞洗净，姜切片待用；把椰子盅打开，倒入三分之一椰汁；把斩好的乌鸡腿、海参、元肉、枸杞、姜片放入椰子盅内，电高压锅里倒入清水，放入个小碟或碗，然后把椰子盅放锅内；盖上椰盖和电高压锅盖，保压40分钟；等电高压锅气排完后，打开盖子即可食用。