肉肥味美,故称香螺。壳坚实而厚,略纺锤形。壳塔圆锥形,螺层约6.5级,体螺层急剧增大。螺层具明显而均匀的螺旋线,有较粗大的纵肋线,缝合线显著,生长线不明显。壳口淡黄色,具粗细不等、深浅不同的棕褐色条纹。壳内面灰白色。
清热、明目、利尿、通淋。
1.香螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
2.含有维生素E,对治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
不可与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳、糖、冰水同食。
一般人群适宜食用。
水煮香螺
1.买回来的香螺用盐水泡2小时吐泥沙
2.然后洗几次再用刷子给香螺一个一个刷干净
3.切好葱姜,剥几瓣大蒜
4.将洗干净的香螺放进高压锅内胆,将葱姜蒜放进去
5.加适量盐
6.再加些高度白酒和水
7.放进高压锅定自选保压12分钟
8.切一些蒜末和小葱末
9.装在碗里然后加蚝油
10.加蒸鱼豉油
11.再加一些醋调好蘸汁
12.等到香螺煮好了夹出来(汤可以加些紫菜做个紫菜汤很鲜的)