怪味胡豆
怪味胡豆(guaiweihudou)

怪味胡豆,零食点心,性平,四季皆有。怪味胡豆酥脆,并具有香甜麻辣咸的独特风味。市面上怪味胡豆产品种类繁多,其中渝兄怪味胡豆是比较常见的一种。

1药用价值

增强记忆力、防癌抗癌、有助发育。

2营养价值

胡豆,又名蚕豆,含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。

3食物相克

胡豆(蚕豆)不宜与田螺同食,以免食物中毒。

4适宜人群

一般人皆可食用