提高免疫力、开胃消食、清热。

1.有利于生长发育

黄螺富含蛋白质，可以提高免疫力以及促进生长发育。

2.清热解毒

黄螺还有清热解毒的功效，能够消除血液中的热毒，同时还能防治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血等症状。

不可与羊肉、冰水、冬瓜、玉米、面、蛤、土霉素、木耳、蚕豆、香瓜、猪肉、牛肉、糖同食。

一般人群皆可食用黄螺。

1.为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳；

2.死螺不能吃；

3.海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒；海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。