薏仁粉（yi ren fen）
薏仁粉又称苡仁粉、薏米粉等，是由薏仁经过清洗、沥干、物理粉碎、干燥、包装、灭菌、抽检合格后制成的粉。民间对薏仁早有认识，即作饭食为佳肴，也是一味 名贵的中药，且在药膳中被广泛应用，也曾在历代列为宫廷膳食之一，薏仁粉又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠 斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
1药用价值
薏仁粉能够加快人体血液循环和水分代谢，有利尿消肿、滑肠通便的功效。
2营养价值
薏仁粉中水溶性纤维的含量很丰富，能够减少肠道对脂肪的吸附，从而减低血脂肪及血糖；薏仁粉中蛋白质十分丰富，可以帮助消淡斑点，白皙和滋润皮肤，长期使用可使肌肤活化而透白。
3适宜人群
一般人均可食用薏仁粉。体质虚寒者、孕妇不宜过多食用，经期女性不宜食用薏仁粉。
4食用指南
薏仁粉食量：薏仁粉不宜过多食用，因其所含的醣类黏性较高，过量食用易导致消化不食。
薏仁粉冲服：冲泡是薏仁粉最常见的服食方法，将适量薏仁粉倒入碗中，再倒入适量开水冲泡即可食用，也可根据个人喜好添加蜂蜜。
