春卷（chunjuan）
春卷，零食点心，性热，四季皆有。春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品。
1药用价值
养胃健胃、调理肠胃、提高免疫力
2营养价值
春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质，因卷入的馅料不同，营养成分也有所不同。
3适宜人群
煎炸食品，含油脂量及热量偏高，不宜多食。
4食用指南
1、春卷皮子要厚薄均匀，不破裂。便以包制，不使漏馅；
2、春卷馅料炒制宜勾厚芡，晾凉后才能包卷，否则易破裂，包馅料皮子不要卷得太紧，以防炸时受热破裂
