铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，传统糕点之一。属于零食点心，性热，四季皆有。
铜锣烧中的果酱有能消除眼睛疲劳，预防老化的功效。
铜锣烧中所填充的红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
一般人皆可食用
