绿豆糕（lvdougao）
绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙。
1药用价值
2营养价值
绿豆糕用绿豆制成，绿豆又称青小豆。传统医学认为：绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。
当然，不是所有人都适合使用绿豆糕，孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
3食物相克
狗肉
4适宜人群
除孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食，且脾胃虚寒泄泻者慎食外，一般人皆可食用绿豆糕。
5食用指南
绿豆糕和鲜荷一起煎煮服用，可以起到治痱子的效果。
绿豆糕性寒，不宜一次大量食用。
