肠粉
肠粉(changfen)

肠粉又叫为布拉蒸肠粉,属一种米制品,起源于广东。肠粉分咸肠粉和甜肠粉:咸肠粉主要是加肉类的馅料,而甜肠粉主要是加入用糖浸的蔬果,再拌上炒香的芝麻。

1药用价值

安神镇定、提高代谢、控制食欲、减肥、有助发育

2营养价值

肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,能促进人体对营养的吸收,促进代谢。

3适宜人群

一般人群均可食用肠粉。

4食用指南

肠粉可不加馅食用,称之为“斋肠”;亦可加入馅料食用;

 

肠粉蘸点酱油或者撒辣椒酱及香菜点缀食用,味道更佳;

 

肠粉配搭米粥食用,是作为早餐的首选。