1、补充维生素C

柿子富含维生素和糖分，比一般水果高1-2倍，一天吃一个可满足人体每天所需维生素C摄取量的一半。

2、补碘

新鲜的柿子含碘量很高，适当食用可补碘。

3、柿子能通便润肠

柿子富含果胶，这种果胶属于水溶性纤维，能起到通便润肠的作用，同时，能保持肠道正常菌群比例，让肠道更健康。

4、止血凉血

新鲜的柿子具有凉血、止血的作用。其中，柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血。

5、柿子可清肺润分

研究发现，柿霜有润肺效果，可用于咽干、口舌生疮等症状。柿子也有润肺化痰、生津止渴的之作用。

6、柿子可清热去燥、健脾

适当食用柿子可清热去燥，还具有软坚、健脾、治痢、止血等功效，可缓解痔疮痛或出血、大便干结、高血压、喉咙痛、干咳等症状。同事，柿子也是慢性支气管炎、动脉硬化、高血压、痔疮患者的天然保健食品。

柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。

中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。但柿子属凉性应少吃。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。

柿子+鹅：严重会导致死亡

柿子+甲鱼：消化不良

柿子+海蟹：寒凉腹泻

柿子+白酒：产生结石

柿子+石榴：身体不适

柿子+鸡蛋：腹泻、生结石

柿子+紫薯：胃出血或胃溃疡

柿子+章鱼：腹泻

柿子+螃蟹：一起吃会生病、中毒

柿子+河蟹：寒凉腹泻

柿子+海带：胃肠不适

柿子+海参：不易消化

柿子+茼蒿：同食容易易伤胃。

柿子+鹅肉：一起吃严重会导致死亡

柿子+河虾：腹泻

柿子+红薯：腹胀

柿子+土豆：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出

柿子+紫菜：影响钙的吸收

柿子+海蜇头：腹胀

适宜人群：

一般人均适宜食用柿子。

禁忌人群：

柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。糖尿病、慢性胃炎患者忌食柿子。

柿子果酱做法

材料：成熟柿子600公克，麦芽糖150公克，细砂糖100公克，柠檬1又1/2个，水100cc

做法：

1.柠檬洗净榨出果汁备用；柿子剥皮后切成块状备用。

2.将切好的柿子果肉放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

3.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。