柿饼（shi bing）
柿饼是由新鲜柿子干燥成的一种干果，又称干柿、柿干。柿饼果实扁圆，呈灰白色，中间有缢痕，肉里呈黄色半透明胶、质状，味道香甜，质感柔软。在我国主要产地有河北、河南、山西等，最出名的是广西桂林的恭城月柿。
1药用价值
1.润肺生津
柿饼含有丰富的矿物质，补充人体所需的养份，增加细胞内液，具有清肺润肺、止渴的功效。
2.有助消化
柿饼所富含的有机酸能帮助胃肠消化，增加食欲，同时也治疗腹泻。
3.防治甲状腺肿大
柿饼含有丰富的碘和维生素，能治疗人体因缺少碘物质所引起的地方性甲状腺肿大。
2营养价值
柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。
中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。但柿子属凉性应少吃。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。
3相克属性
柿饼+醋：引起肠胃不适
柿饼+鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋：引起呕吐、腹泻和腹痛
柿饼+酸菜、黑枣：导致结石
4适宜人群
脾胃虚寒、痰湿内盛者忌食柿饼。
5食用指南
直接食用。
