猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。很多人以为是新西兰特产，其实猕猴桃的祖籍是中国，原名狝猴桃，一个世纪以前才引进入新西兰。今日，奇异果供货商大力宣传 奇异果含丰富维生素C，此言非虚。据分析，每100克新鲜奇异果肉便含有100至300毫克(甚至超过400毫克)维生素C，比苹果高出20至80倍，比 柑桔则高5至10倍。
1.猕猴桃可降低胆固醇
猕猴桃的营养成分富含果胶，有助于抑制胆固醇升高，对于预防心血管疾病很有帮助。
2.猕猴桃可改善亚健康体质
猕猴桃的营养成富含钙质，有助于骨质疏松症的预防和治疗的功效。猕猴桃也能加快肠胃蠕动，有清热下火、润肠通便的功效，能防治便秘和痔疮。
3.猕猴桃可降血脂
猕猴桃可以预防和治疗动脉硬化和心脏病。
4.猕猴桃可抑制肿瘤
猕猴桃汁可以抑制黑素瘤的生成和降低皮肤癌的发生率。
猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
猕猴桃+牛奶：腹胀、腹痛、腹泻、消化不良
适宜人群：
一般人群均可食用猕猴桃。情绪低落，常吃烧烤者，经常便秘者适合吃猕猴桃；癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员尤其适合。
禁忌人群：
脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜食用猕猴桃。
猕猴桃酸奶
主料：牛奶1000g、原味酸奶100g、猕猴桃200g
做法
步骤1：牛奶4包放入蒸锅中蒸上3分钟。
步骤2：用开水将保鲜盒和勺子烫一下，并将水珠擦干净。
步骤3：准备原味杯酸一盒。
步骤4：将热好的牛奶倒入保鲜盒中，然后将100g杯酸倒入其中。
步骤5：用勺子不停地搅拌，2分钟将酸奶和牛奶搅拌均匀。
步骤6：然后扣上保鲜盒的盖子。
步骤7：高压锅中放入少量的温水，然后将保鲜盒置入其中。
步骤8：扣上高压锅盖，6-8小时后，酸奶做好。
步骤9：做好的酸奶。
步骤10：猕猴桃用水冲洗将毛洗净。
步骤11：用到将其切开。
步骤12：用勺子将猕猴桃的皮去掉。
步骤13：猕猴桃切块备用。
步骤14：准备好蜂蜜。
步骤15：将酸奶盛至碗中。
步骤16：放入适量的蜂蜜。
步骤17：放入蜂蜜后搅拌均匀。
步骤18：然后将切好的猕猴桃放入其中，调匀后即可享用。
