锅巴（guoba）
锅巴味道鲜美，营养丰富，通常由大米、黄豆、小米等制成，是受人们喜爱的小食品之一，家庭制作锅巴出售，也是一种生财门路。
1药用价值
厚肠胃，助消化。
2营养价值
锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口。
3适宜人群
胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者宜食锅巴。
4食用指南
不要吃焦了的锅巴，有焦毒素，对胃不好。
