西瓜子
西瓜子(xiguazi)

西瓜子为双子叶植物药葫芦科植物西瓜的种仁,西瓜子是深受人们欢迎的休闲食品之一,是日常零食的代表。西瓜子经过加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等。

1药用价值

西瓜子性味甘,性平,无毒;具有利肺,润肠,止血,健胃等功效。

2营养价值

1. 西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素,有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效;

 

2. 西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁;

 

3. 含有不饱和脂肪酸,有降低血压的功效,并有助于预防动脉硬化,是适合高血压病人的小吃;

 

4. 西瓜子有止血的功能。

3适宜人群

一般人群均可食用西瓜子。

4食用指南

西瓜子(炒)食量:西瓜子(炒)不宜多食,多食会伤胃,应控制在80克以内。

 

西瓜子(炒)煮食:西瓜子(炒)的果肉可放入粥中或糖水中煮食,甘香可口。

 

西瓜子(炒)吃的时间长,会伤津液,导致口舌生疮,可配搭香茶食用。

 

西瓜子(炒)不宜给婴儿食用,以免阻塞气管。