1.利尿消肿

红豆沙中含有大量的皂角甙，可以刺激肠胃，能利尿消肿。

2.降脂减肥

红豆沙中很有丰富的膳食纤维，能够有效的降脂降压降糖，起到减肥之效。

3.催乳

红豆沙有丰富的叶酸，能够有催乳的效果。

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

红豆+羊肝：中毒

泌尿系统疾病不适宜食用。

1、红豆洗净，浸泡一天。

2、锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火一煮沸后关火，不要掀锅盖，直接焖4-5小时。(我一般是早上煮开后就关火，然后一直到中午)

3、再开水煮，等一煮开后，再关火焖4小时。(从中午焖到晚上)

4、再次打开后就好了，这样煮出来的红豆比较完整，非常适合做蜜红豆吃，如果做蜜红豆，这样就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了。

5、如果做红豆馅，可以用勺子搅拌一下，放入白糖搅拌均匀，用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可。