1.补充能量

眉豆中含大量碳水化合物和蛋白质，食用眉豆做的视频可以为人体迅速的提供能量。

2.护发养发

食用眉豆消化吸收后得到的各种氨基酸，构成合成头发的角蛋白原料，常食可以有护发养发的功效。

3.增强记忆力

眉豆中富含的磷，经人体笑话吸收可合成卵磷脂和脑磷脂，有延缓脑功能衰退，增强记忆力的效果。

4.提高免疫力

眉豆中富含的维生素能消除自由基，延缓衰老，增加人体内抗体的数量，从而起到保护细胞膜的完整性的作用。

5.丰胸

眉豆中含有较多维生素E，常食能有助于可提高雌性激素水平，对丰胸能起到一定的作用。

眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。

暂不明确。

适宜人群：

眉豆适宜肾虚者、小便频繁者、男子遗精、腹泻者、女子带下病者食用；糖尿病、肾虚患者长期食用眉豆对病症有很好的疗效。

禁忌人群：

气滞便结者应慎食眉豆，因眉豆多食则性滞。

眉豆酿肉

主料：眉豆200g、猪肉200g

辅料：玉米油、盐、香葱、老抽、玉米淀粉、彩椒、生抽、料酒、绵白糖、姜、大蒜、香菇、鸡蛋适量

做法

步骤1：将猪肉洗干净切小块用绞肉机绞成肉馅儿。

步骤2：打好一个鸡蛋在碗里，准备好香菇碎，葱姜末和玉米淀粉。

步骤3：依次加入姜末料酒酱油盐香菇末搅打上劲以后再加入鸡蛋液搅匀以后最后加入玉米淀粉搅打上劲，最后加葱末，等到要用时再搅匀。

步骤4：眉豆洗干净摘去老筋，红椒切丁，大蒜拍一下切碎备用。

步骤5：眉豆从厚的那边给分开，并且中间抹上淀粉(这样肉馅儿塞进去以后炸时不容易脱离)。

步骤6：再将调好的肉馅儿挨个塞进眉豆里面。

步骤7：将露出来的的肉馅儿蘸一下干淀粉封口。

步骤8：都蘸好淀粉以后摆到一个盘子里。

步骤9：炒锅烧热加入玉米油，油热到6成加入塞好肉馅儿的眉豆炸一下。

步骤10：炸到定型就捞出来备用。

步骤11：原锅留点底油，加入蒜末煸炒一下。

步骤12：加入清水。

步骤13：加适量料酒。

步骤14：加适量生抽调味。

步骤15：加适量老抽上色。

步骤16：最后加点白糖提鲜。

步骤17：然后将炸好的眉豆放进去中火慢慢将汤汁收干。

步骤18：最后撒上红椒丁和蒜末翻匀即可出锅。