1.降血脂

黄豆粉中含有大量大豆磷脂、不饱和脂肪酸，可以起到保持血管弹性、降血脂的作用。

2.抗癌防癌

黄豆粉中含有较多抗癌成分比如：皂角苷、蛋白酶抑制剂，这些物质能对抑制皮肤癌、食道癌、肠癌等癌症有一定的效果。

3. 补钙

黄豆粉富含钙质，常食可以补钙，对老人骨质疏松症也有很好的疗效。

4.养发护肤

吃黄豆粉对头发干枯大有好处，同时如果用来做面膜可以改善皮肤干燥粗糙，可以提高新陈代谢，令肌肤有光泽养颜祛斑。

5. 吸脂减肥

黄豆粉中的皂甙类物质能起到降低脂肪吸收的效果，从而达到吸脂的目的；另外 黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，有意减肥者可经常食用达到轻身的目的。

虽然大豆里含有很多食物纤维，但是制成黄豆粉的过程中，经过加热和磨碎，食物纤维受到很大破坏。 黄豆粉比大豆更容易消化，从而大豆中的蛋白质能被更好吸收。 但是要注意，这时候，大豆中的蛋白质过敏原也很容易被吸收。 黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。 因为黄豆粉吃起来方便，所以近年来一些专业运动员也常饮添加了黄豆粉的牛奶。

豆腐脑+菠菜：影响钙物质的吸收

适宜人群：

一般人群均可食用，黄豆粉是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用。

禁忌人群：

患有严重肝病、肾病、消化性溃疡、痛风、动脉硬化、低碘者不宜食用黄豆粉。

直接冲调

在杯中加入适量黄豆粉，注入热水，用汤匙搅拌均匀，可依个人喜好酌量添加蜂蜜或冰糖。