豆饼
豆饼(dou bing)

豆饼,采用纯天然东北绿豆为原料,按历代相传的手工工艺精制而成,制作讲究,卫生;豆饼不使用任何防腐剂和色素,以其皮酥、清晰多层,味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名,老少皆宜,吃后口齿留香,令人回味无穷,豆饼是大众喜爱的健康食品,距今已有百年以上的历史。

1药用价值

1.补充能量

 

豆饼中含有含大量碳水化合物,食用后能迅速为身体提供能量。

 

2.健脑

 

豆饼中富含钙物质,既能补钙也能补脑,适合老人小孩多食用。

 

3.提高免疫力

 

豆饼中富含蛋白质,是米饭的三倍之多,同时无机盐和矿物质的含量也很多,常食可以提高免疫力。

 

4.清凉去火

 

豆饼有利尿的作用,夏天食用清凉去火防暑降温,豆饼富含的钙质和维生素A对人体很有好处。

2营养价值

经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。

3相克属性

豆饼+猪肉:腹胀

 

豆饼+猪血:一起吃会消化不良

 

豆饼+芹菜:降低铁的吸收

 

豆饼+猪里脊肉:腹胀

 

豆饼+虾皮:一起吃会消化不良

 

豆饼+酸奶:酸牛奶含丰富的钙质,豆饼所含的化学成份影响钙的消化吸收

 

豆饼+菠菜:食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用

 

豆饼+猪蹄:腹胀

4适宜人群

适宜人群:

 

豆饼适宜消瘦,免疫力低下,记忆力差,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。

 

禁忌人群:

 

肥胖者减少食用豆饼。

5食用指南

直接食用。