全脂牛奶（Whole milk）
全脂牛奶（Whole milk）的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。全脂牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。
1药用价值
近年来的研究证明，牛奶脂肪中富含抗癌物质CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。
CLA能抑制多种癌细胞，还能阻断致癌物在体内发挥作用，对预防乳腺癌特别有效。
2营养价值
全脂牛奶含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，是适合天天饮用的营养佳品，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合缺钙的人、少儿、易怒、失眼者以及工作压力大的人。
3适宜人群
适宜人群：
一般人群均可饮用全脂牛奶。尤适宜儿童饮用。
禁忌人群：
缺铁性贫血、消化道溃疡病、乳糖酸缺乏症慎服全脂牛奶。
4食用指南
全脂牛奶适宜在早餐配搭面包或者鸡蛋饮用。
全脂牛奶不宜空腹饮用，冰冻的牛奶不宜多饮。
全脂牛奶可用来制作布丁，面包，奶昔等。
