紫菜汤,家常汤品。紫菜,是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻,一般家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤。
补血养血、消暑解暑、降血压、清热。
主治热气,瘿结积块之症。
不可与鲤鱼、螃蟹同食。
一般人群均可食用。
紫菜汤的做法:
主料:紫菜(干)25克[2]
调料:盐2克,味精2克,酱油3克,胡椒粉2克,香油5克,油条半根(切沫)。
制作流程
1、将干紫菜放入清水中泡发,洗去泥沙,控干水分;
2、把锅洗一洗,锅内加适量水,煮沸;
3、将紫菜倒入锅内,先用武火煮沸,转为文火慢煮6至8分钟,加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油,再煮一会儿,加入油条,出锅,即可食用。