川贝（chuan bei）
川贝为百合科植物，是一种常用中药。川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。主要功效为润肺、止咳、化痰，分为松贝、青贝、炉贝三种规格。
1药用价值
2营养价值
具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效。
3相克属性
暂不明确。
4适宜人群
一般人群均可食用。
5食用指南
止咳川贝水梨粥
1.川贝用冷水浸泡1个小时后取出；圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用。
2.雪梨洗净，削去外皮剖开去芯，切片备用。
3.砂锅中加入适量水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠，加入雪梨片继续煮10分钟，用冰糖调味即可。
