紫背天葵（zi bei tian kui）
紫背天葵是秋海棠科秋海棠属的植物，性凉，夏天盛产，为中国的特有植物。因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，又有止血抗病毒等药用价值。
1药用价值
紫背天葵味甘，微酸，性凉。具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。
2营养价值
具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效。
3相克属性
暂不明确。
4适宜人群
一般人群均可食用。
5食用指南
素炒紫背天葵
1.将紫背天葵去老根洗净沥干水分备用；
2.锅中放肥肉煸出油分；
3.下入蒜末和红辣椒炒香；
4.加入紫背天葵同炒；
5.加入盐；
6.起锅前加入香油即可。
