芝麻菜（zhi ma cai）
芝麻菜又称紫花南芥，别名芸芥、德国芥菜等，性凉，英文名rocket、arugula等，法语名roquette，意大利语名rucola、rughetta等，为十字花科（Brassicaceae）芝麻菜属（Eruca Mill.）一年生植物。
1药用价值
降肺气，治久咳、尿频。
2营养价值
在药膳中芝麻菜是一种上佳的防病治病蔬菜，经常食用有较强的防癌症攻效，可促进细胞活性。有降肺气、利肺水等功能，对久咳有特效。芝麻菜可治疗尿频。芝麻菜中药称之为"金堂葶苈"。芝麻菜的种子药用还有催吐、健胃、利尿、消炎等作用。
3相克属性
暂不明确。
4适宜人群
一般人群均可食用。
5食用指南
凉拌芝麻菜
原料：
芝麻菜、红油、大蒜、红椒、红醋、花椒油。
做法：
1、芝麻菜洗净控干放入盘中；
2、红椒切丝、蒜拍末；
3、盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁；
4、将调好的汁倒入芝麻菜中，撒上红椒丝、蒜末即可。
