胡柚（hu you）
胡柚原产地中国，是柚子与橙桔等其他柑桔天然杂交而成的品种，个头不大，却浑身是宝，药食兼用，被誉为果中珍品。胡柚是芸香科植物柚的成熟果实，皮薄、核少、果肉紧实、有浓浓的柚子香味。一般在11、12月采摘，刚采摘的胡柚味道较酸，一般经过1、2个月的存储，甜度明显提高。由于胡柚有这后熟的特性，所以销售期可达5~6个月。胡柚不仅营养价值高，而且价格便宜，成熟的胡柚果肉可直接食用或榨成果汁，未成熟的胡柚次果亦可晒干切片入药，胡柚深受消费者的喜爱。
1药用价值
降血糖、止咳、减肥
2营养价值
富含多种维生素和人体所需的16种氨基酸以及磷、钾、铁、钙等元素，营养价值很高。其内质饱满，脆嫩多汁，酸甜适度，甘中微苦，鲜爽可口。并具有清凉祛火，镇咳化痰，降低血糖，润喉醒酒，养颜益寿等诸多药理功效，是老少皆宜的集营养、美容、延年益寿于一体的纯天然保健食品。
3适宜人群
适宜人群：
一般人均可食用胡柚，久病体虚的人群尤为适合。
禁忌人群：
胃寒脾虚，低血压者忌食胡柚。
4食用指南
柚子蜜
材料
主料：胡柚两个，冰糖半斤，蜂蜜一瓶。
做法
1先将胡柚用盐槎一下因为现在很多水果表面会被打上腊的用这个方法可以洗干净表面。
2烧开一点热水关火，将胡柚放进去泡十分钟。
3将胡柚的外皮薄薄的削下来，尽量少削点白色的部分，因为白色的部分是苦涩的，黄黄的皮切成细丝，里面的果肉要剥出来。
4小锅放水，放入冰糖小火煮溶，再到入3的材料，慢慢熬，时搅拌一下，小心别溢出来了。
5煮到皮变透明，全部材料变深色粘稠的时候关火。
6放凉后到入蜂蜜搅拌好，到多少自己看这办，甜点也没关系，反正到时候是加水泡着喝的。
7放入密封瓶里放进冰箱，想喝的时候拿一点泡水加冰块就可以了！
