籽瓜（zi gua）
籽瓜属葫芦科，为一年生草本。籽瓜属西瓜的分支品种，形状类似于西瓜，但比西瓜小，籽瓜的籽就是人们平常喜爱食用的大板瓜子。籽瓜最著名的有兰州籽瓜、道州籽瓜、靖运籽瓜等。
1药用价值
1.润肺健脾
籽瓜含有18种氨基酸和多种微量元素，能清肺润肺、养脾健脾。
2.滋嫩肌肤
籽瓜含有多种维生素，能清除人体毒素，保护肌肤免受细菌的伤害，具有滋润肌肤的作用。
3.增强免疫力
籽瓜含有的氨基酸、多肽、硒等营养元素，能提高人体抗病能力，调理人体免疫力系统。
2营养价值
籽瓜性温，有暖胃祛寒、滋嫩肌肤、清肾排毒等功效。经化验分析，籽瓜汁中营养丰富而全面，罕有多种天然维生素、全序列氨基酸、活性功能因子、生物碱、瓜氨酸、多肽植物蛋白溶酶以及多种微量元素。人体内不能合成的八种必需氨基酸，以及微量元素钾、钠、镁、钙、磷、铁、锌、铜、硒、锰、钴等，在籽瓜汁中都含有。现代医学证明，籽瓜汁中含有的维生素族、蛋白酶类、氨基酸、多肽、硒等功能因子，能够调理增强人体免疫功能，提高人体抗病力，溶蚀软化血管，祛除胃寒，净化体内毒素。因而，瓜瓤与液汁是一种良好的保健食品。
3适宜人群
适宜人群：
一般人群均可食用籽瓜。
禁忌人群：
湿热体质的人不适宜食用籽瓜。
4食用指南
籽瓜可制作成果汁、奶昔、糖品等食用。
籽瓜不宜用铁质餐具挖着食用，否则会加快变味。
