柑桔（gan ju）
柑桔，常绿小乔木或灌木，高约2m。小枝较细弱，无毛，通常有刺。叶长卵状披针形，长4～8cm。花黄白色，单生或簇生叶腋。果扁球形，径5～7cm，橙黄色或橙红色，果皮薄易剥离。春季开花，10～12月果熟。柑桔性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。柑桔属芸香科柑桔亚科是热带、亚热带常绿果树（除枳以外），用作经济栽培的有3个属：枳属、柑桔属和金柑属。我国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑桔属。
1药用价值
柑桔有去燥解湿、化痰、理气调中、养颜活血、润燥通便、养心安神的功效。
2营养价值
1.桔子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；
2.桔子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；
3.桔皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故桔子是预防冠心病及动脉硬化的食品。
3相克属性
柑桔+萝卜：诱发或导致甲状腺肿。
柑桔+牛奶：影响蛋白质吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
4适宜人群
适宜人群：
一般人群均可食用柑桔，但每天吃不要超过三个，否则容易上火。
禁忌人群：
风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用柑桔。
5食用指南
直接食用：柑桔直接食用，但不宜食用过多否则会引起上火。
柑桔果酱：柑桔加水和冰糖熬成果酱食用。
柑桔榨汁：柑桔可榨汁取橘子汁食用。
