蒲桃（pu tao）
蒲桃属于桃金娘科蒲桃属，是生长在华南亚热带地区，花香形美，果实累累，成熟期为5—7月。我国蒲桃分黑核种、近金种和白核种三个品种。黑核种叶长，果实呈淡红色，口感香脆，核小至无核；近金种叶细长，果实呈黄绿色，肉薄；白核种叶宽，果实呈圆球形，肉薄核大。
1药用价值
1.有助发育
蒲桃富含钙物质，有助于骨细胞的生长，对小儿骨骼发育与老人骨质问题均有帮助。
2.清热止渴
蒲桃含有丰富的维生素，能清除体内毒素，生津液，具有解渴的功效。
3.利尿消肿
蒲桃含矿物质有加速血液流通，加快新陈代谢的作用，可以除去多余的水分，有利尿、消水肿的功效。
2营养价值
水蒲桃(鲜)各营养成分的含量分别是:VC为78.07mg/kg，有机酸为0.205mg/kg，蛋白质为0.690%，总糖为7.680%，含水量为 90.75%，带有特殊的香味，是天然的解热剂。由于含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。
3适宜人群
适宜人群：
一般人群均可食用蒲桃。
禁忌人群：
糖尿病患者，便秘者和脾胃虚寒者不宜多食蒲桃。
4食用指南
直接食用。
